苦茶油雞飯

有了廚房，就想試作點好吃的，
於是今天晚餐作了苦茶油雞飯，
太好吃了，以致於忘記拍，sorry捏。

材料：雞腿肉切塊、蒜頭6~8顆剝皮切片
配菜：高麗菜芽、白飯
調味料：苦茶油、鹽
作法：
1. 雞肉川燙瀝乾
2.苦茶油(比炒菜用的油多2倍左右)熱鍋、放蒜片，爆香到顏色變黃即可
3.雞肉入鍋，換成小火慢煎，大概看到雞肉邊緣呈現焦黃快熟了，就可以關蓋燜熟，加一點鹽
4.川燙高麗菜芽瀝乾
5.盛白飯、舖青菜、雞肉、淋上苦茶油
就是超級好吃的古早味苦茶油雞飯了~~

將將，真的很讚，苦茶油對身體又不錯。
聽說爆香的蒜片可換成薑片，下回來試試。