糙米粥早餐

1杯糙米加半個洋蔥、四塊排骨、薑片，煮成3人份，

會長和我的早餐、午餐。

電鍋跳起來再加鹽和一匙油蔥，味道好得不得了~

青菜是川燙高麗菜芽和秋葵，拌鰹魚醬油、香油，

小黃瓜抓鹽醃十分鐘，開水洗過後拌香油、糖、醋，冰鎮~

簡單的美味

餐後來份無敵甜的玉荷苞，人生也不過就是

愛吃而已~~

單車在家裡

繼5/5後，室內空間完成硬體裝修，趕快來練車

不像之前在室內練車會擋到主通道，相當"給囉"。

這個完全不受打擾的新空間，健身房也沒有這麼讚的，開心。

帥氣啦~

solo會長的車

以後單車下方要放沙發，讓你隨時感受兩輪的活力~~

5點半，來吃早餐

今晨5點半，來吃早餐。

問我為什麼這麼早就醒，

係滴，我在減肥，晚上吃水果的話，隔天早晨會餓醒的，熬嗚~~

看到車衣，我就想，長假該結束了，總不能掛個圓滾滾的肚子，折騰我的膝蓋。

先放鬆一下，幻想騎單車在湖邊渡假露營，

在清澈的大自然裡吃早餐是我的理想，很有渡假FU吧~

補拍書桌和夜吧

書桌請木工師傅作得舊舊的，
阿三哥很自豪地說揪載耶~~(很穩)


白色牆面是未來沙發的位置，沙發是生活工場的仿K chair。
定位後再來補登。

單車未來想移一台下來，練車專用
(兩個活動黑櫃要先移往書架這一側)

點個燭光，整個都放鬆了下來~~神奇

整修終了

星期天下午，阿三哥運來了期待已久的書桌和吧台桌，

以及兩部單車的新家。

鏘鏘~~這就是吧台桌了，尺寸恰好，可以折疊，

晚上我們立刻就用燭光和啤酒來模擬夜店模式，相當逼真了。

好想訂作一個夜店的霓虹招牌啊~~

單車的新家，飛到空中了~~用松木作的木架子，

放上後，在牆上加個環扣固定住。

灶咖兼早餐店兼夜店完工，早餐用西式的來慶祝

今晨微雨，吃個早餐，假掰一下，很是舒適~~

會長說要叫作天際線早餐店，

因為我們的view就是大家的樓頂與天空交界線，

我覺得要叫作絲瓜棚早餐店，因為正對面的老人家，

在頂樓搭了一塊菜園，種的絲瓜綠油油的呢。

這小桌子大受好評，瑪姬說是貝殼桌，

我是覺得放下來跟陽台上的盆栽襯起來，很像花瓶。

平平安安，福氣加倍~~哈哈...

週末煮

煮了薑滷南瓜(南瓜、醬油、味醂、糖、薑片、米酒)

雞肉蔬菜雜炊

苦茶油雞湯麵...

苦茶油小火爆蒜片、入雞肉煎赤赤，再加水煮成雞湯，
好吃呢~

你問台丸物價很漲嗎？我其實不大清楚，開始煮也沒幾天。
紀錄一下，今天在市場買了一隻大雞腿是130元，買了排骨(刴成10塊)是150元，
綠花菜1顆(1.5個拳頭左右)是30，大紅椒1個30，
蒜頭20個左右，洋蔥1個，以上蔬菜加起來是100元。
南瓜1顆(小的)44元。
以上。

有煮有煮..我都有煮

打從5/14星期一開始，

天天早上六點半起來煮飯的，

煮得多了就貼得懶了。

貼個幾張，dear你就稍微瞧瞧囉~

右下角的是薑燒豬肉勾芡版

糙米排骨粥和香菇彩椒

其他像是焢肉、香腸那種簡單的，我就不貼了。

總之，一天能吃到一餐自己作的這樣。

献立

牛肉の生姜煮

作り置き　保存の目安　冷蔵庫で５日

材　　料　　（作りやすい分量）

　牛こま　　　　　　　４００ｇ

　生姜　　　　　　　　　２かけ

調味料Ａ

　醤油・酒・みりん　各大さじ２

　水　　　　　　　　　大さじ１

作 り 方

　①　牛こまは細切り、生姜は千切りにする

　②　調味料Ａを鍋に入れ火にかける

　③　煮立ったら、牛こまと生姜の半量を入れ煮る

　④　煮汁が少し残る程度で火を止める

　⑤　残りの生姜を入れ混ぜる

ref こちら

手羽中のはちみつ黒酢

黒酢でやわらか、すぐできる～

材　　料　　（４人分）

手羽中　　　　　　２０本

調味料Ａ

　黒酢　　　　　　大さじ４

　昆布つゆ　　　　大さじ１

　（３倍濃縮）

　水　　　　　　　大さじ３

　はちみつ　　　　大さじ１

　粗びき黒胡椒　　　　適量

作 り 方

　①　フライパン（油なし）で手羽中の皮側からこんがりと焼き、

　　　さらに全面に焼き色がつくほどに焼いて火を止める

　②　手羽中からでた余分な油を軽くふき取る

　③　フライパンに調味料Ａを混ぜ合わせて入れる

　④　蓋をして火をつけ１分程煮る

　⑤　グツグツしてきたら蓋を取り、手羽中にからめながら煮詰める

ref こちら

玉ねぎカップのチーズ焼き

玉ねぎはお弁当箱の高さに合わせて横に半分くらいに切ります

さらにお弁当箱に入るくらいの大きさところで外します

小さい方を使います

外側１枚を残して内側を外します

内側は半分にスライス

スライスした下側をもとに戻します

玉ねぎカップの出来上がり

今回は刻んだ玉ねぎとベーコンをソテーしたものを詰め

チーズとパセリをかけてオーブンで１５分ほど焼きます

チーズがだだもれ(笑)

カップにした玉ねぎも美味しく食べられますよ

大きさ自由自在でどんなお弁当箱にも合わせられます

玉ねぎカップを前夜に作っておけば、楽ですね

朝楽弁当レシピに仲間入りさせていいかな？

ref こちら

アボカド縦1/2個を8mm厚ぐらいの輪切りにして、

オーブントースターのトレーにオリーブ油を薄く塗ったアルミホイルをのせて並べ、

アボカドの上面に軽く塩を振り、

マヨネーズ＆ピザ用チーズを適宜のせます。

190度のオーブントースターで7～8分。

焼き上がったら溶けたチーズが冷めてアルミにくっつかないうちにアボカドをずらしておきます。

レモン汁をふりかけなくても焼いたアボカドは茶色く変色したりしません～。

独特の風味とトロンとした食感が大好きなさんぽねこ家です

ref こちら

三杯杏鮑菇

材料：　

杏鮑菇500g，薑6片，辣椒1根，九層塔（thai basil）6株。

調味料A：　

麻油1大匙，沙拉油1大匙，冰糖1大匙，醬油2大匙，米酒1大匙，水4大匙，麻油1小匙。

調味料B：

麻油半大匙，米酒2大匙。

做法：　

1. 杏鮑菇以滾刀切斜長段（附圖A）；辣椒切小段、九層塔摘除硬梗，取葉子備用（附圖B）。

2. 炒鍋加熱麻油1大匙與沙拉油1大匙，小火煸乾薑片至微焦，放入辣椒段炒香。

3. 將杏鮑菇入鍋略炒，加入冰糖炒糖色，然後加入醬油、米酒和水拌炒至熟，最後加麻油1小匙、放入一半的九層塔葉炒勻。

4. 預熱砂鍋：調味料B（事先放入小碗中略拌）取一大匙倒入砂鍋中加熱，鋪上另外一半的九層塔葉（附圖C），將炒好的杏鮑菇倒入，蓋上砂鍋蓋，把剩下的調味料B沿著砂鍋蓋邊緣淋一圈嗆香即可熄火供食。

愛廚注：　

1. 杏鮑菇的纖維組織比較結實，為了避免成品口感太硬，切塊時要儘量切成斜長片、縮短縱向的紋路長度。

2. 因為主料是杏鮑菇，所以料酒用料比較少，假如主料是肉類，就要多放酒來去腥提香。

ref

jeans

ref:圖片參考

台南小吃跑攤

回家探視父母親，

到了台南，也學人家來個小吃答數，

第1家：汕頭魚麵，魚肉作成麵條狀，魚味超濃厚，

你就想成在吃切絲的虱目魚丸。很特別的口感。

第2家，其實台南大街小巷到處是香腸熟肉的招牌，

那其實就是黑白切，只是沒有担仔麵。

來到這家，也是網友大推的，是真的好吃。

店就只賣熟菜，有燉的、炸的、涼拌的，

也有肉燥飯，也能請老闆給清湯，也提供啤酒。

粉腸一味尤其利害，肉Q香滑，很是好吃。

第3位是蝦仁飯，這飯很像白飯拌著炒菜汁、

上面舖了幾支蝦仁，是一個懷舊味兒~

第4位，炒鱔魚。

一般大多是勾芡作成水水的拌麵，

這家不同，可以作乾的，口感比較清爽。

第5位，莉莉水果店

招牌是綜合水果盤(中)50元，

另一樣是杏仁紅豆牛奶冰...杏仁很濃厚，金甲好吃~

連跑五攤，從黃昏吃到華燈初上，

吃到最後還發現一個叫秋收的老屋碳烤店，

下回有空再試試~

母親節也是父母節

回家探視父母親，

爸媽能生活自理、口齒清晰、記憶明朗，著實是子女的福報。

台南的西瓜真的有比較甜耶~

跟家人一起剖西瓜來消暑，夏天就是要這樣才涼啊~

老爸右手骨折，背了五斤重的石膏，還是能變出這些好菜，

我阿爸真的是第一名的柔情鐵漢。

青菜是我們買回去洗的，爸還是堅持要自己燙、冰鎮，

完全不想我進他廚房...哈哈

最近要動手作的菜

日式叉燒肉

作法

1.梅花肉一整塊片開(肉約$217,香草豬梅花肉塊370公克)厚度約0.5~0.8公分.片成一大片

2.把肉片捲起來.用棉繩五花大綁，要捲緊綁緊一點.

3.下鍋煎.每一面都要上焦色

4.下2根蔥3片薑爆香，下調味料：五十CC清酒.五十CC味醂.100CC日本醬油.糖

(每一種調味料下去就要先滾開再下另一種.也要翻動肉捲.讓肉都沾到醬汁)

5.下400CC熱水.水要蓋肉超過一半

6.煮開進電鍋煮到肉軟，翻面再按一次電鍋就可以了

7.醬汁放涼後.過濾掉爆香材料後，再把肉進醬汁.冰一個晚上

8.要吃時把肉捲拿出切片.剩下的繼續泡在醬汁

9.剩下的醬汁煮滾放涼.冰凍起來.下次當老滷用

ref：小廚娘上菜

水煮蛋剝好放在冷的滷汁裡一個晚上即成糖心蛋

苦茶油雞飯

有了廚房，就想試作點好吃的，
於是今天晚餐作了苦茶油雞飯，
太好吃了，以致於忘記拍，sorry捏。

材料：雞腿肉切塊、蒜頭6~8顆剝皮切片
配菜：高麗菜芽、白飯
調味料：苦茶油、鹽
作法：
1. 雞肉川燙瀝乾
2.苦茶油(比炒菜用的油多2倍左右)熱鍋、放蒜片，爆香到顏色變黃即可
3.雞肉入鍋，換成小火慢煎，大概看到雞肉邊緣呈現焦黃快熟了，就可以關蓋燜熟，加一點鹽
4.川燙高麗菜芽瀝乾
5.盛白飯、舖青菜、雞肉、淋上苦茶油
就是超級好吃的古早味苦茶油雞飯了~~

將將，真的很讚，苦茶油對身體又不錯。
聽說爆香的蒜片可換成薑片，下回來試試。

淘一下barbapapa

barbapapa淘一下

對這一系列有很美好但很模糊的記憶，
似乎很小很小時，曾經很愛它們~~

選沙發

跟新空間ㄊㄨㄣˋ了一陣子，

發現生活中還是需要一張休息用的沙發，

沙發跟椅子，作用完全不同啊~~

也許就像愛去的咖啡店和家裡沖的咖啡就是不同一樣。

星期天一早在SOGO吃早餐，

接著逛了微風，這家無印看畢，沒有見到我們要的那張，

店員桑查資料，指引我們可去中和環球看，

到了板橋，我們還先去大遠百逛，

走了一整個下午，累史了~~

在中和環球終於看到無印的兩人座沙發，

是整齊素淨，可惜是布沙發，怕塵瞞引起過敏。

還是選了生活工場的仿皮日式沙發，

2人座的看來很清爽，不大牢靠的問題待未來見證。

有優惠..折了一些價。

放上舒服的靠墊，或加塊厚毯，

應該不錯躺，又好汰換好整理。

完成付訂，待兩部單車架上牆面，就離沙發進駐日不遠了。

日式兩人座和風沙發 (老實說我不知這個為何叫和風沙發耶)

沒拍起來，借用店家資料照一用

無印 布沙發

灶咖也練車

把移動式的櫃子移開，架上練車台，來踩一下。
汗水狂流，前15分鐘覺得快中暑了，
苦吞偷懶1個月沒練車的下場~~

竹簾的遮陽大概有50%，重點是清涼感和隱蔽性，
但熱起來還是不夠遮，得加第二層了。