最近整個被這首抓走~~太好聽了
團名ZE:A
歌名After Effect
MV
July 31, 2012
July 30, 2012
July 29, 2012
2012倫敦奧運_女孩，騎車，在雨中
用HD電視，有幸欣賞到女子公路車對決的精采比賽，
在倫敦比公路賽，那路又窄又崎嶇，雨又好大，
一群女孩在雨中幾乎騎了3個小時，
我都要哭了~~熱血(握)~
(是說剛開始看還以為是男子組，好幾個旱草簡直就是男人嘛~~)
冠軍荷蘭的Vos，在領先3人組時，
抓對時機，最後30秒衝線，
就像突然裝上電池一樣，爆發力超強。
好看好看~~
參考分析：單車時代全能選手Marianne Vos奪下女子組自由車公路賽金牌
在倫敦比公路賽，那路又窄又崎嶇，雨又好大，
一群女孩在雨中幾乎騎了3個小時，
我都要哭了~~熱血(握)~
(是說剛開始看還以為是男子組，好幾個旱草簡直就是男人嘛~~)
冠軍荷蘭的Vos，在領先3人組時，
抓對時機，最後30秒衝線，
就像突然裝上電池一樣，爆發力超強。
好看好看~~
參考分析：單車時代全能選手Marianne Vos奪下女子組自由車公路賽金牌
倫敦一點兒都不遠之HD電視
05年搬進來就看前房東的電視，
傳統CRT，一直還堪用，
今天看MOD轉播倫敦奧運，
羽球比賽看到一半，螢幕全黑，出現一條橫色光線，
後來雖然重開恢復正常，但狀況時不時出現，
又在這個看比賽的關頭，總算甘願買新電視~~
立馬去對面的小黃電器行，搬一台HD電視回來，
當場變家庭劇院~~SONY BRAVIA 32吋液晶。
CRT暫時成為看有線電視時使用，看MOD就用HD電視，
時機一整個太剛好，
HD訊號+HD電視，今年奧運，看比賽好清楚，
這下子，我覺得倫敦一點兒都不遠了~~
中華隊，加油!
正好母女倆在附近，她們吃了三元，
我們再一起喝了下午茶，
趕快就移到我們家來吹冷氣看電視囉~~
加上還未退役的老電視，家裡共有2台電視、1台桌上型電腦、1台NB，
四個螢幕一起開，好像在奧運的新聞中心這樣~~
傳統CRT，一直還堪用，
今天看MOD轉播倫敦奧運，
羽球比賽看到一半，螢幕全黑，出現一條橫色光線，
後來雖然重開恢復正常，但狀況時不時出現，
又在這個看比賽的關頭，總算甘願買新電視~~
立馬去對面的小黃電器行，搬一台HD電視回來，
當場變家庭劇院~~SONY BRAVIA 32吋液晶。
CRT暫時成為看有線電視時使用，看MOD就用HD電視，
時機一整個太剛好，
HD訊號+HD電視，今年奧運，看比賽好清楚，
這下子，我覺得倫敦一點兒都不遠了~~
中華隊，加油!
正好母女倆在附近，她們吃了三元，
我們再一起喝了下午茶，
趕快就移到我們家來吹冷氣看電視囉~~
加上還未退役的老電視，家裡共有2台電視、1台桌上型電腦、1台NB，
四個螢幕一起開，好像在奧運的新聞中心這樣~~
July 28, 2012
祝賀兩位揮別青春~~
同事一個要結婚，一個要畢業，
可喜可賀，都要登大人了。
到第一飯店後面的魚心去吃~~讚~
經濟實惠，又吃很好~
7/27也剛好是日本傳統的土用之丑，
如果吃上鰻魚，正好可以補充體力熬過酷暑~~
美味啊~
可喜可賀，都要登大人了。
到第一飯店後面的魚心去吃~~讚~
經濟實惠，又吃很好~
7/27也剛好是日本傳統的土用之丑，
如果吃上鰻魚，正好可以補充體力熬過酷暑~~
美味啊~
July 25, 2012
July 24, 2012
好吃米糕and摩斯真好睏
夜市旁的這家，上回經過人聲鼎沸，
就覺得應該很讚。
果然，下港A米糕和香菇雞湯超讚，
肥滋滋，好吃~~~
是說人只要愛睏，到處都可睡，
母女倆六點半就在摩斯混，
真的好慘啊~~
像我這種人早起就是正常，她們早起就是很失常耶~~
加油!
還有8個晚上~~
不甘捏~~
就覺得應該很讚。
果然，下港A米糕和香菇雞湯超讚，
肥滋滋，好吃~~~
是說人只要愛睏，到處都可睡，
母女倆六點半就在摩斯混，
真的好慘啊~~
像我這種人早起就是正常，她們早起就是很失常耶~~
加油!
還有8個晚上~~
不甘捏~~
July 23, 2012
中寒風~~我暈~
中招了....被猛暑擊潰~~
昨天傍晚在公司就覺得無力加酸痛，
心想不妙啊，不會是中招了？
果然，勉強撐回家，
一回到家就全身發冷，也有點喘，
因為在發燒，夯夯這樣> <
32度的室內還要穿2件長袖，
穿長褲長襪手套頭巾XD，
吃完熱呼呼稀飯，包好棉被，
9點就來去睡，發汗了就沒事
(還好夠健壯)
今天請一天病假...休息休息
昨天傍晚在公司就覺得無力加酸痛，
心想不妙啊，不會是中招了？
果然，勉強撐回家，
一回到家就全身發冷，也有點喘，
因為在發燒，夯夯這樣> <
32度的室內還要穿2件長袖，
穿長褲長襪手套頭巾XD，
吃完熱呼呼稀飯，包好棉被，
9點就來去睡，發汗了就沒事
(還好夠健壯)
今天請一天病假...休息休息
July 22, 2012
9/22武嶺~
一早起床，右下眼皮腫，昨天敷面膜過敏，原本那塊就有起疹，敷了面膜更糟。
(騎風櫃口一時貪涼把面罩拿下來，臉有曬太陽，想說回來用面膜冰敷，
結果就是腫起來了，騎車還是好好戴著面罩...
啊優，再多的保養，被太陽烤曬就去潦潦啊..> <)
9/22武嶺我要去~~而且要減重4KG!!
我問自己，
去年8/21到現在，
一年了，
愛有多深?!
沒有停過哦，沒有，一直都在的~
Oppa...fighting~~
(騎風櫃口一時貪涼把面罩拿下來，臉有曬太陽，想說回來用面膜冰敷，
結果就是腫起來了，騎車還是好好戴著面罩...
啊優，再多的保養，被太陽烤曬就去潦潦啊..> <)
9/22武嶺我要去~~而且要減重4KG!!
我問自己，
去年8/21到現在，
一年了，
愛有多深?!
沒有停過哦，沒有，一直都在的~
Oppa...fighting~~
July 21, 2012
慢慢騎_一個人的風櫃
今天因為有台風靠近的關係，天空雲很多，風也大，
騎起來超涼的~~開心
早餐吃總匯三明治和飯糰加小熱美，吃好多，回到家還是好餓~~
後面的飛輪打最大、前面的大盤打最小，
這次沒有騎很喘，也不會很辛苦，讚~~
騎很慢就是了~~
士林站→楓林橋 7.29公里
騎36分
楓林橋→風櫃口 6.5公里
騎56分
騎起來超涼的~~開心
早餐吃總匯三明治和飯糰加小熱美，吃好多，回到家還是好餓~~
後面的飛輪打最大、前面的大盤打最小，
這次沒有騎很喘，也不會很辛苦，讚~~
騎很慢就是了~~
士林站→楓林橋 7.29公里
騎36分
楓林橋→風櫃口 6.5公里
騎56分
July 16, 2012
スポーツや入浴とお酒
飲酒後不能運動的原因是要把血液留給肝臟去消化酒精，
若是喝了酒跑去運動或泡湯，因為這2個行為都會造成血液流不到肝臟，
解毒功能會很差，對身體很不好。
(是說到底是喝了多少，還要提點自己喝酒和運動的關係?)
スポーツや入浴とお酒
お酒を飲むと汗をかいて、早くアルコールを排出したいと思うかも知れません。しかし、お酒を飲んだ直後にスポーツや入浴をすることは身体にとても負担をかけてしまう行為なのです。
アルコールは90%が肝臓で分解され、10%はそのまま汗や尿とともに排出されますが、この割合は入浴やスポーツをしても変わりません。逆に、肝臓に集まる血液の量が少なくなるために、アルコールの分解が遅れて逆効果となります。
また、お酒を飲むことで反射神経や判断力が鈍るため、飲酒後のスポーツは事故につながる危険があります。そのうえ、心拍数や脈拍も上がり、心臓に大きな負担がかかります。
お酒を飲んだ後は安静にしていることが一番身体に良いことです。安静にしていることによって、分解に必要な血液を肝臓に集めることができます。飲酒後のスポーツや入浴は血液を筋肉や皮膚へ分散させてしまい、内臓に血液を集めることができなくなります。これはアルコールの分解を妨げる行為なのです。
飲酒後のスポーツ、入浴は酔いさましにはなりません。絶対にしてはいけません。
若是喝了酒跑去運動或泡湯，因為這2個行為都會造成血液流不到肝臟，
解毒功能會很差，對身體很不好。
(是說到底是喝了多少，還要提點自己喝酒和運動的關係?)
スポーツや入浴とお酒
お酒を飲むと汗をかいて、早くアルコールを排出したいと思うかも知れません。しかし、お酒を飲んだ直後にスポーツや入浴をすることは身体にとても負担をかけてしまう行為なのです。
アルコールは90%が肝臓で分解され、10%はそのまま汗や尿とともに排出されますが、この割合は入浴やスポーツをしても変わりません。逆に、肝臓に集まる血液の量が少なくなるために、アルコールの分解が遅れて逆効果となります。
また、お酒を飲むことで反射神経や判断力が鈍るため、飲酒後のスポーツは事故につながる危険があります。そのうえ、心拍数や脈拍も上がり、心臓に大きな負担がかかります。
お酒を飲んだ後は安静にしていることが一番身体に良いことです。安静にしていることによって、分解に必要な血液を肝臓に集めることができます。飲酒後のスポーツや入浴は血液を筋肉や皮膚へ分散させてしまい、内臓に血液を集めることができなくなります。これはアルコールの分解を妨げる行為なのです。
飲酒後のスポーツ、入浴は酔いさましにはなりません。絶対にしてはいけません。
喝酒不利減重的原因
一旦喝了酒，身體會先經由肝藏消化酒精，
脂肪便要等酒精消化後才會再進行消耗，
所以不利於控制體重。
*分解の優先順位がアルコール→脂肪となるのです
お酒自体は太らないって本当！？
いいえ。太ります(´・ω・`)
この『お酒自体は太らない説』は、
『アルコールのカロリーはアルコールを消費するために使われるから、
カロリーを摂取しても蓄積されない』という所からきてると思います。
しかし、お酒はアルコールだけで出来ているわけではありません。
ビールも糖質が多いですし、
女性が好きな梅酒などの甘いお酒はたーっぷり砂糖が使われています。
お酒が太るメカニズム
お酒を飲み過ぎると肝臓に悪いといいますよね？
肝臓はアルコールを分解してくれますが、
アルコールだけでなく普段は脂肪なども分解しています。
しかしアルコールが入ることによって、分解の優先順位がアルコール→脂肪となるのです。
ですのでお酒を飲むことによって、
その間脂肪を燃やすことができなくなって、蓄積されてしまうのです。
また、アルコールの代謝のために、体ではビタミン類を多く使います。
そのビタミン類が不足していくと、摂取しなければいけないと脳に指令をだすので、
普段より食欲が湧いてしまう方も多いのです。
お酒を飲んだあとにラーメンを食べたくなるのは？
お酒を飲んだあとにラーメンを食べたくなってしまうというのもよく聞く話です。
実は、鶏がらや豚骨でとったラーメンのスープには、
お酒を分解する酵素の働きを助けるイノシン酸というアミノ酸が豊富に含まれています。
ですので、体が自然とそういう物を欲しがってるのですね。
しかしカロリーが高いので要注意ですね。
お酒を飲む人がダイエットのために気をつけたいこと
お酒を飲む前に、ビタミンB群が多いサプリメントをとろう
ビタミンB群は、お酒の分解に使われ、体から激減してしまいます。
食品から摂取するには豚肉などがいいのですが、それらも食べ過ぎてしまうと高カロリーですよね。
飲む前にサプリメントで補ってあげて、代謝をスムーズにしましょう。
おつまみに気をつけよう
食べずに飲むのは体によくありません。タンパク質が豊富な枝豆や豆腐などを積極的に摂取します。
揚げ物はできるだけひかえて、サラダや野菜類を先に食べるようにしましょう。
飲んだ後に気をつけよう
さっぱりしたアイスが食べたくなってしまったり（と言っても高カロリー）、
ラーメンを食べてしまったり。
お家でお茶漬けが食べたくなってしまったり・・・。
これは本当に太る原因です。
インスタントのお味噌汁や低カロリーな寒天麺などを用意しておくといいですよ！
寒天麺はドラッグストアでも売っていますよ！キューピーがアサヒなどからでています。
次の日にリセットしよう
ついついカロリーを多くとってしまった場合は、早めのリセットが肝心。
簡単でバランスが取りやすい置き換えダイエット食などを常備しておいて利用するのもおすすめです。
普段は普通に食事で、飲み過ぎたー食べ過ぎたーという次の日に利用するといいですよ！
他にも水をたっぷり飲むようにして、毒素を早めに排出しましょう。
脂肪便要等酒精消化後才會再進行消耗，
所以不利於控制體重。
*分解の優先順位がアルコール→脂肪となるのです
お酒自体は太らないって本当！？
いいえ。太ります(´・ω・`)
この『お酒自体は太らない説』は、
『アルコールのカロリーはアルコールを消費するために使われるから、
カロリーを摂取しても蓄積されない』という所からきてると思います。
しかし、お酒はアルコールだけで出来ているわけではありません。
ビールも糖質が多いですし、
女性が好きな梅酒などの甘いお酒はたーっぷり砂糖が使われています。
お酒が太るメカニズム
お酒を飲み過ぎると肝臓に悪いといいますよね？
肝臓はアルコールを分解してくれますが、
アルコールだけでなく普段は脂肪なども分解しています。
しかしアルコールが入ることによって、分解の優先順位がアルコール→脂肪となるのです。
ですのでお酒を飲むことによって、
その間脂肪を燃やすことができなくなって、蓄積されてしまうのです。
また、アルコールの代謝のために、体ではビタミン類を多く使います。
そのビタミン類が不足していくと、摂取しなければいけないと脳に指令をだすので、
普段より食欲が湧いてしまう方も多いのです。
お酒を飲んだあとにラーメンを食べたくなるのは？
お酒を飲んだあとにラーメンを食べたくなってしまうというのもよく聞く話です。
実は、鶏がらや豚骨でとったラーメンのスープには、
お酒を分解する酵素の働きを助けるイノシン酸というアミノ酸が豊富に含まれています。
ですので、体が自然とそういう物を欲しがってるのですね。
しかしカロリーが高いので要注意ですね。
お酒を飲む人がダイエットのために気をつけたいこと
お酒を飲む前に、ビタミンB群が多いサプリメントをとろう
ビタミンB群は、お酒の分解に使われ、体から激減してしまいます。
食品から摂取するには豚肉などがいいのですが、それらも食べ過ぎてしまうと高カロリーですよね。
飲む前にサプリメントで補ってあげて、代謝をスムーズにしましょう。
おつまみに気をつけよう
食べずに飲むのは体によくありません。タンパク質が豊富な枝豆や豆腐などを積極的に摂取します。
揚げ物はできるだけひかえて、サラダや野菜類を先に食べるようにしましょう。
飲んだ後に気をつけよう
さっぱりしたアイスが食べたくなってしまったり（と言っても高カロリー）、
ラーメンを食べてしまったり。
お家でお茶漬けが食べたくなってしまったり・・・。
これは本当に太る原因です。
インスタントのお味噌汁や低カロリーな寒天麺などを用意しておくといいですよ！
寒天麺はドラッグストアでも売っていますよ！キューピーがアサヒなどからでています。
次の日にリセットしよう
ついついカロリーを多くとってしまった場合は、早めのリセットが肝心。
簡単でバランスが取りやすい置き換えダイエット食などを常備しておいて利用するのもおすすめです。
普段は普通に食事で、飲み過ぎたー食べ過ぎたーという次の日に利用するといいですよ！
他にも水をたっぷり飲むようにして、毒素を早めに排出しましょう。
July 15, 2012
起早騎_一個人的風櫃
原來大家都是起大早爬風櫃的，
難怪前2次透中午來爬，上來都看沒人。
先出門，大約8點半從楓林橋開始，
9點半的風櫃口，單車算一算應該有30台以上，
好熱鬧~~
沒什麼水氣，遠遠還能看到永福橋呢~
大概11點在士林站坐車回家~~
附記：
出門時，會長在中和路另一側叫我：有打氣嗎？
回他：沒
下山時，會長在最後一段陡坡另一側叫：下山等我
回他：好
(結果是只有在士林站一起回家，也是自己一個人騎這樣~~)
難怪前2次透中午來爬，上來都看沒人。
先出門，大約8點半從楓林橋開始，
9點半的風櫃口，單車算一算應該有30台以上，
好熱鬧~~
沒什麼水氣，遠遠還能看到永福橋呢~
大概11點在士林站坐車回家~~
附記：
出門時，會長在中和路另一側叫我：有打氣嗎？
回他：沒
下山時，會長在最後一段陡坡另一側叫：下山等我
回他：好
(結果是只有在士林站一起回家，也是自己一個人騎這樣~~)
July 13, 2012
高檔自助餐
赴京打拼，回台渡假，
只要是台菜小吃的餐廳，都好愛~
帶來吃上幾回，
高檔昂貴的稀飯街就成了孩子每回回台必吃的「自助餐」。
菜脯蛋和豆棗，這兩樣就是標準的台灣味~~
下午回家，買了"當今"的甜甜圈和杯子蛋糕，
蛋糕超好吃的，令人想起老奶奶的烤蛋糕~
配上早餐茶，味道一級棒。下回再來買。^^
只要是台菜小吃的餐廳，都好愛~
帶來吃上幾回，
高檔昂貴的稀飯街就成了孩子每回回台必吃的「自助餐」。
菜脯蛋和豆棗，這兩樣就是標準的台灣味~~
下午回家，買了"當今"的甜甜圈和杯子蛋糕，
蛋糕超好吃的，令人想起老奶奶的烤蛋糕~
配上早餐茶，味道一級棒。下回再來買。^^
July 10, 2012
獨自吃飯會胖
腹八分目は間違いで腹七分目が正解 一人飯は太ると医師指摘
(亂亂翻：醫生指出 長壽健康不是吃八分飽，要吃七分飽才對 獨自吃飯會胖)
2012年7月10日（火）08:05
長寿研究で名高い順天堂大学の白澤卓二教授は、介護を必要としていない元気な100歳を数多く診察し、長寿の要因を研究してきた。その結果、「百寿」を目指す上で最も重要なのは「食事」だと気づいた。何歳からでも遅くはない、今日から始められる、ボケないための食習慣を公開する。以下、【食べ方編】だ。
【腹八分目は間違っている】
昔から日本では「腹八分に医者要らず」といわれてきた。腹八分目は食べ過ぎよりはマシだが、MITのレオナルド・ガレンテ教授が発見した長寿遺伝子は、摂取カロリーが腹七分目、腹六分目のときに活性化するとされている。本当に健康長寿をもたらすのは「腹七分目」である。
【魚ばかり食べるのは×】
要介護の判定をする時、医師はタンパク質の一種であるアルブミンの血中濃度を指標にする。アルブミン濃度が低い場合、肝疾患や栄養失調も疑われる。アルブミンをとるには良質のタンパク質が必要で、魚だけではなく肉をとることも大事だ（ただし、脂肪は避けること）。だから、毎日の食事では、肉と魚を1日交代でとるのが理想的だ。
【1人メシは太る】
1人で寂しくサッと食事をとるよりも、家族や友人とおしゃべりしながら、楽しく食事をするほうが、消化を促進するということが医学的に確かめられている。20分以上かけてゆっくりと食事をし、よく噛むことも大事。歳とともに減る唾液の分泌量が増え、脳に刺激を与えてボケ防止にもなる。
(亂亂翻：醫生指出 長壽健康不是吃八分飽，要吃七分飽才對 獨自吃飯會胖)
2012年7月10日（火）08:05
長寿研究で名高い順天堂大学の白澤卓二教授は、介護を必要としていない元気な100歳を数多く診察し、長寿の要因を研究してきた。その結果、「百寿」を目指す上で最も重要なのは「食事」だと気づいた。何歳からでも遅くはない、今日から始められる、ボケないための食習慣を公開する。以下、【食べ方編】だ。
【腹八分目は間違っている】
昔から日本では「腹八分に医者要らず」といわれてきた。腹八分目は食べ過ぎよりはマシだが、MITのレオナルド・ガレンテ教授が発見した長寿遺伝子は、摂取カロリーが腹七分目、腹六分目のときに活性化するとされている。本当に健康長寿をもたらすのは「腹七分目」である。
【魚ばかり食べるのは×】
要介護の判定をする時、医師はタンパク質の一種であるアルブミンの血中濃度を指標にする。アルブミン濃度が低い場合、肝疾患や栄養失調も疑われる。アルブミンをとるには良質のタンパク質が必要で、魚だけではなく肉をとることも大事だ（ただし、脂肪は避けること）。だから、毎日の食事では、肉と魚を1日交代でとるのが理想的だ。
【1人メシは太る】
1人で寂しくサッと食事をとるよりも、家族や友人とおしゃべりしながら、楽しく食事をするほうが、消化を促進するということが医学的に確かめられている。20分以上かけてゆっくりと食事をし、よく噛むことも大事。歳とともに減る唾液の分泌量が増え、脳に刺激を与えてボケ防止にもなる。
July 7, 2012
美好的早晨約會
早餐在PAUL，美好的早晨，久違的談心~
12點半結束，還在路邊依依不捨的和
牽著菜籃車的她聊天，之後便打球去。
餐廳在百貨公司2樓
自己點的法式煎餅(茴香鮭魚菠菜)
我卻喜歡這個朋友點的法國人早餐，有種簡單而傳統的氣氛。
好應景的倫敦奧運T~
我的煎餅，切開後就是這樣，好吃耶~
幾乎1年才能約1次的朋友，每回聚會聊天，
都會有種不知東方將白的感覺。
和什麼樣的人會合得來，其實就是機遇，很奇妙~
和大人聊天，讓腦袋充電心靈充實，有向上的志氣，
謝謝你們~我愛你們~~
今日名言：百年暗室一燈即明~
12點半結束，還在路邊依依不捨的和
牽著菜籃車的她聊天，之後便打球去。
餐廳在百貨公司2樓
自己點的法式煎餅(茴香鮭魚菠菜)
我卻喜歡這個朋友點的法國人早餐，有種簡單而傳統的氣氛。
好應景的倫敦奧運T~
我的煎餅，切開後就是這樣，好吃耶~
幾乎1年才能約1次的朋友，每回聚會聊天，
都會有種不知東方將白的感覺。
和什麼樣的人會合得來，其實就是機遇，很奇妙~
和大人聊天，讓腦袋充電心靈充實，有向上的志氣，
謝謝你們~我愛你們~~
今日名言：百年暗室一燈即明~
July 2, 2012
最強食物組合
有些食物組合在一起後，好的養分更容易被吸收。
像是綠花菜跟黃芥茉，豆類和深綠色蔬菜，
紅豆和覆盆子莓，洋蔥大蒜和全麥麵粉、
橄欖油和蕃茄，鮭魚跟薑黃等等。
以下這篇文章有些介紹。
Photo by torbakhopper.
「ブロッコリーとマスタード」など、組み合わせると栄養価が高まる食品あれこれ
2012年6月22日（金）12:10
(ライフハッカー［日本版］)
本当の栄養学というのは複雑で、まるで科学のようです。万能薬のような栄養はなく、食品同士がさまざまな方法で補い合って、時に栄養価が最高の状態で体内に摂り入れられます。今回は、一度の食事で2つの食品の栄養を「最高の状態で」食べられる方法をご紹介しましょう。
例えば、ブロッコリーは体にとても良いものですが、火を通すと得られなくなる栄養も出てきます。そこでブロッコリーにマスタードを合わせてみましょう。そうすれば、健康に必要な酵素（高温で加熱することで損なわれてしまいます）を最大限に摂取できます。
半信半疑の人もいるかもしれませんが、これには科学的な根拠もあります。ブロッコリーをはじめとする緑黄色野菜には、ガンや糖尿病を抑制すると言われているスルフォラファンが多く入っています。ブロッコリーを調理すると、スルフォラファンを十分に吸収するのに必要なミロシナーゼと呼ばれる酵素が破壊されてしまいます（植物自身が食べられまいとする防御の一部です）。
2011年の「British Journal of Nutrition」（イギリス栄養学ジャーナル）に載っていた研究によると、ブロッコリーを調理して食べる時には、マスタードを合わせると香辛料にミロシナーゼが多く含まれているので、ブロッコリーの栄養を十分身体に摂りこみやすいとありました。
雑誌「Eating Well」には、一般的ではないですが栄養価的には素晴らしい食品の組み合わせがいくつか載っていました。「BMC Cancer」の研究によると、鮭とターメリック（ウコン）は、特定のガンに対する体の免疫力を高める働きがあるそうです。豆類と緑の葉もの野菜の組み合わせは、豆類に鉄分が豊富で葉もの野菜には鉄分を体に吸収しやすくさせるビタミンCが豊富です。
ほかにも、抗酸化作用を高める小豆とラズベリー、鉄分と亜鉛の吸収をよくする玉ねぎとニンニクと全粒粉、トマトに含まれるリコピンの吸収をよくするにはトマトとオリーブオイルなど、互いを補い合う食品の組み合わせが挙げられていました。このような知識があると、料理をする時にこれを組み合わせればグッと食事の栄養価が高まりますので、覚えておくと良いのではないでしょうか。
Foods That Are Healthier Together | Eating Well
Alan Henry（原文／抄訳：的野裕子）
ref:「ブロッコリーとマスタード」など、組み合わせると栄養価が高まる食品あれこれ
像是綠花菜跟黃芥茉，豆類和深綠色蔬菜，
紅豆和覆盆子莓，洋蔥大蒜和全麥麵粉、
橄欖油和蕃茄，鮭魚跟薑黃等等。
以下這篇文章有些介紹。
Photo by torbakhopper.
「ブロッコリーとマスタード」など、組み合わせると栄養価が高まる食品あれこれ
2012年6月22日（金）12:10
(ライフハッカー［日本版］)
本当の栄養学というのは複雑で、まるで科学のようです。万能薬のような栄養はなく、食品同士がさまざまな方法で補い合って、時に栄養価が最高の状態で体内に摂り入れられます。今回は、一度の食事で2つの食品の栄養を「最高の状態で」食べられる方法をご紹介しましょう。
例えば、ブロッコリーは体にとても良いものですが、火を通すと得られなくなる栄養も出てきます。そこでブロッコリーにマスタードを合わせてみましょう。そうすれば、健康に必要な酵素（高温で加熱することで損なわれてしまいます）を最大限に摂取できます。
半信半疑の人もいるかもしれませんが、これには科学的な根拠もあります。ブロッコリーをはじめとする緑黄色野菜には、ガンや糖尿病を抑制すると言われているスルフォラファンが多く入っています。ブロッコリーを調理すると、スルフォラファンを十分に吸収するのに必要なミロシナーゼと呼ばれる酵素が破壊されてしまいます（植物自身が食べられまいとする防御の一部です）。
2011年の「British Journal of Nutrition」（イギリス栄養学ジャーナル）に載っていた研究によると、ブロッコリーを調理して食べる時には、マスタードを合わせると香辛料にミロシナーゼが多く含まれているので、ブロッコリーの栄養を十分身体に摂りこみやすいとありました。
雑誌「Eating Well」には、一般的ではないですが栄養価的には素晴らしい食品の組み合わせがいくつか載っていました。「BMC Cancer」の研究によると、鮭とターメリック（ウコン）は、特定のガンに対する体の免疫力を高める働きがあるそうです。豆類と緑の葉もの野菜の組み合わせは、豆類に鉄分が豊富で葉もの野菜には鉄分を体に吸収しやすくさせるビタミンCが豊富です。
ほかにも、抗酸化作用を高める小豆とラズベリー、鉄分と亜鉛の吸収をよくする玉ねぎとニンニクと全粒粉、トマトに含まれるリコピンの吸収をよくするにはトマトとオリーブオイルなど、互いを補い合う食品の組み合わせが挙げられていました。このような知識があると、料理をする時にこれを組み合わせればグッと食事の栄養価が高まりますので、覚えておくと良いのではないでしょうか。
Foods That Are Healthier Together | Eating Well
Alan Henry（原文／抄訳：的野裕子）
ref:「ブロッコリーとマスタード」など、組み合わせると栄養価が高まる食品あれこれ
